1.Sbattere i tuorli con lo zucchero e mescolare bene.
2.Aggiungere, uno alla volta, il burro morbido, la farina, il sale, la vanillina e l'ammoniaca sciolta in un po' di latte tiepido.
3.Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo in frigorifero per un paio d'ore.