La versione più semplice di questo primo piatto ligure è costituita dalle trenette. Questa tagliatella è un tipo di pasta secca stretta e piatta originaria di Genova e della Liguria. È simile sia alle linguine che alle fettuccine. Trenette è il plurale di trenetta, ma si usa solo al plurale ed è probabilmente una parola che deriva dal genovese trena “stringa”. Le ricette più tradizionali includono patate bollite a dadini e fagiolini, mentre il sugo per la pasta ottiene la sua ricchezza cremosa da una combinazione di pecorino e parmigiano.